Nella nostra catena, ci concentriamo sul massimo utilizzo delle materie prime (alternative) e dei flussi di sottoprodotti e residui. Al contempo, rendiamo più sostenibili i processi produttivi. In questo modo contribuiamo all’ambizioso obiettivo di una produzione agricola circolare. Applichiamo le migliori tecnologie nelle nostre aziende e sviluppiamo soluzioni innovative, al fine di ridurre le emissioni negli allevamenti di vitelli. In questo modo, ci impegniamo a produrre in equilibrio con la natura e l'ambiente. Stiamo inoltre lavorando per ridurre ulteriormente l'impronta della nostra organizzazione e dei nostri prodotti.

Produzione circolare
Il VanDrie Group lavora il più possibile con sottoprodotti o flussi residui. Stiamo lavorando per aumentare ulteriormente la quota di materie prime circolari e ridurre la nostra impronta. Riduciamo al minimo i nostri flussi di rifiuti. In questo modo, contribuiamo alla chiusura dei cicli e a una produzione efficiente.

Vitelli
Tutti i vitelli acquistati da VanDrie Group per la produzione di carne provengono da allevamenti di bestiame da latte. Una mucca deve partorire ogni anno per dare il latte. Non tutti i vitelli possono essere utilizzati dall'allevatore per sostituire la propria mandria da latte. I vitelli rimasti in questo modo vengono utilizzati per l'allevamento. I vitelli della nostra integrazione olandese provengono principalmente da allevamenti da latte olandesi, per una quota pari al 61,4%. VanDrie Group acquista anche vitelli all'estero. Il 28,1% proviene dalla vicina Germania e il restante 10,5% da altri Stati membri dell'UE.

Prodotti lattiero-caseari
La produzione di materie prime lattiero-casearie avviene interamente con i flussi residui generati dalla produzione di prodotti come il formaggio. Attraverso il nostro processo produttivo, rendiamo questi flussi residui adatti al consumo umano o animale. Il nostro impegno è utilizzare al meglio queste materie prime. Nel 2023 abbiamo prodotto 290.000 tonnellate di materie prime lattiero-casearie.

Mangimi
Produciamo e commercializziamo mangimi completi e nutrienti composti in gran parte da flussi residui, come le proteine residue dell'industria lattiero-casearia e il grano residuo. il 91% delle materie prime che utilizziamo per la produzione di latte di vitello è circolare. 

Monitoraggio dei mangimi sostenibili

Sotto l'egida dell'Associazione olandese dell'industria dei mangimi (Nevedi), dal 2022 stiamo lavorando a un Monitoraggio dei mangimi sostenibili per rendere misurabile la sostenibilità dei mangimi. Vogliamo dare un contributo significativo all'agricoltura circolare e alla riduzione dell'impatto ambientale della nostra filiera attraverso il percorso dei mangimi. Con il Sustainable Animal Feed Monitor, attraverso Nevedi, rendiamo l'impegno settoriale misurabile per noi stessi e per il governo, gli anelli della filiera e gli stakeholder della società. L'ambizione è lavorare con tutti i membri Nevedi con un pannello comune a partire dal 2024. Naturalmente, nel fare ciò, è importante che i risultati del sistema di calcolo e monitoraggio istituito siano riconosciuti da tutti gli anelli della filiera, dalle organizzazioni della società e dal governo.

Carne e sottoprodotti
Il VanDrie Group fornisce sia carcasse intere, dorsi o colli, sia tagli di carne più piccoli, come cotolette, bistecche e costolette. Tuttavia un vitello è composto da molto più della sola carne. Anche le parti meno evidenti del vitello e del manzo vengono utilizzate, come le ossa e i grassi. L'applicazione di processi e tagli più intelligenti ci permette di valorizzare meglio i prodotti. Anche le parti non adatte al consumo umano trovano un valido impiego. A volte anche nella sanità umana. In questo modo utilizziamo tutto e non sprechiamo nulla.

Pelli di vitello e di manzo
La pelle viene trasformata in cuoio. La prima fase di questo processo avviene nella nostra catena. Le pelli di vitello sono molto richieste in tutto il mondo per la loro consistenza fine e le ottime possibilità di applicazione. Dopo la concia, le pelli sono destinate ai produttori di scarpe, borse e vestiti come cuoio.

Emissioni di gas serra nella catena

Le emissioni di gas serra contribuiscono al riscaldamento globale. La riduzione delle emissioni di questi gas è quindi essenziale. Tuttavia, i processi delle nostre aziende rilasciano comunque gas a effetto serra. Per esempio, quando raffreddiamo la carne, riscaldiamo la nostra sede o acquistiamo energia. Indirettamente, contribuiscono anche i trasporti e le emissioni delle aziende agricole. I vitelli producono metano. Il metano è un gas serra che contribuisce a rafforzare l'effetto serra. Ciò significa che dovremo adottare misure di riduzione delle emissioni in ogni anello della catena. Per ridurre le emissioni nell'allevamento di vitelli, collaboriamo con diversi partner esperti.