In Cazzago San Martino (IT) ist der Lebensmittelproduzent Serum Italia ansässig. Das Unternehmen stellt hochwertige Molkeproteinkonzentrate (WPC) und andere Molkenderivate her, für Sportnahrung und als Zutaten für Produzenten von Milchprodukten und Lebensmitteln.
Serum Italia verwendet flüssige Molke als Basis, ein Nebenprodukt der italienischen Käsehersteller. Damit ein Unternehmen Produkte für den menschlichen Verzehr herstellen darf, muss es strenge Anforderungen beachten, zum Beispiel auf den Gebieten Hygiene, Sicherheit und Qualität. Serum Italia hat bewiesen, dass es diesen Anforderungen in ausgezeichneter Weise gerecht wird. Serum Italia investiert fortwährend in die Verarbeitung von flüssiger Molke zu pulverförmigen Produkten, die vielerlei Anwendungen in der Lebensmittelindustrie ermöglichen. Somit sind wir nicht nur auf der Suche nach Wertschöpfungsmöglichkeiten, sondern treten auch der Vergeudung wertvoller, nährstoffreicher Rohstoffe entgegen.
