Kalbfleisch

„When you ask for veal we serve a concept (Wenn Sie Kalbfleisch wünschen, bieten wir Ihnen ein Konzept)“; so lautet der Grundsatz von Ekro. Das Apeldoorner Unternehmen (NL) liefert auf Kundenwünsche abgestimmtes Kalbfleisch – unabhängig davon, ob es sich um technische Teile oder um küchenfertige Verbraucherprodukte handelt. Tierwohl, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit - auf diesen Prinzipien beruht die Unternehmensphilosophie von Ekro. Damit werden die Produkte von Ekro allen Anforderungen anspruchsvoller Köche und Verbraucher vollständig gerecht. Die Produkte sind denn auch im Groß- und Einzelhandel, im Foodservice und in der fleischverarbeitenden Industrie sehr gefragt. Das Unternehmen verfügt über alle Zertifikate, die erforderlich sind, um Einkäufern, Caterern und Abnehmern von Kalbfleisch auf der ganzen Welt qualitativ hochwertige - und selbstverständlich köstliche - Kalbfleischprodukte liefern zu können.

ESA in Apeldoorn (NL) stellt ein breit gefächertes Sortiment von Kalbfleischprodukten für viele Geschäftspartner her, vor allem in Europa, aber auch in sogenannten Drittstaaten. Die Produkte sind denn auch im Groß- und Einzelhandel, im Foodservice und in der fleischverarbeitenden Industrie sehr gefragt. Bei ESA steht der Kunde stets im Mittelpunkt, und das Unternehmen ist bestrebt, Produkte von gleichbleibend hoher Qualität zu liefern. Dazu dient dem Unternehmen unter anderem Peter’s Farm. Das ist eine Premium-Kalbfleisch-Marke der Spitzenqualität. Aber auch für weißes, junges und altes Rosé-Kalbfleisch in verschiedenen Schnitten sind Einkäufer bei ESA an der richtigen Adresse.

T. Boer & zn aus Nieuwerkerk aan den IJssel (NL) begann bereits 1885 mit der Verarbeitung von Kalbfleisch und darf die stolze Auszeichnung „Hoflieferant“ des niederländischen Königshauses führen. Der Familienbetrieb produziert Kalbfleisch, das von den Verbrauchern hoch geschätzt wird. Das erreicht der Betrieb T. Boer & zn, indem er die Kundenwünsche auf bestmögliche Weise erfüllt, wobei unter anderem den BRC- und IFS-Zertifizierungen Rechnung getragen wird. Seine Abnehmer sind neben Großhändlern und der fleischverarbeitenden Industrie auch Supermarktketten, Cash & Carry-Märkte und Cateringbetriebe überall auf der Welt.

Frankreich ist das Land mit dem höchsten Kalbfleischkonsum in Europa. Daher verwundert es nicht, dass die VanDrie Group hier ebenfalls eine Niederlassung unterhält: Mit Sobeval, das im Herzen der Dordogne liegt. Sobeval bietet Kalbfleisch, das aus Frankreich stammt: „Veaux nés et élevés en France“. Sobeval liefert seine wunderbaren Produkte an alle französischen Supermärkte, an die „Restauration Hors Domicile“ sowie an die Industrie, und über Großhändler auch an die traditionellen französischen Fleischer. Das Unternehmen hat sich auf Fertigprodukte aus Kalbfleisch spezialisiert, die auf dem Markt unter dem Markennamen Finesse de Veau angeboten werden.

Wenn man über Kalbfleischexperten spricht, darf der Name Tendriade nicht fehlen. Alle qualitativ hochwertigen Kalbfleischprodukte werden an den beiden Standorten des Unternehmens hergestellt, und zwar in Châteaubourg und in Drôme in Saulce-sur-Rhône (FR). Das Angebot an Kalbfleischprodukten reicht von traditionellen bis hin zu originellen neuen Produkten, die den Erwartungen des französischen Verbrauchers entsprechen. Unter der Marke „Tendriade“ wird somit eine breite Palette an frischen und tiefgekühlten Produkten angeboten, die in fast allen Supermärkten Frankreichs zu finden sind. Daher können alljährlich mindestens 5 Millionen Haushalte das Angebot von Tendriade genießen.