L’activité principale de Dolce Vita Proteins est la production de protéines WPC 80 et WPI destinées aux segments premium de l’industrie alimentaire et nutraceutique, notamment l’alimentation fonctionnelle et la nutrition sportive. La production sera réalisée dans la nouvelle usine d’Igor à Cameri (Novara). Le site a été conçu avec une attention particulière portée à la sécurité alimentaire, à la qualité, à l’efficacité et à la durabilité, dans une logique d’utilisation circulaire du lactosérum.

Dans le cadre de cette collaboration, Igor apporte sa capacité de production et son accès à des matières premières italiennes de haute qualité, tandis que le groupe VanDrie, par l’intermédiaire de sa filiale Serum Italia, met à disposition son expertise commerciale internationale et son accès aux marchés. Cette combinaison vise à positionner Dolce Vita Proteins comme un partenaire fiable sur les marchés mondiaux où la qualité, la traçabilité et la sécurité d’approvisionnement sont déterminantes.

Selon les deux partenaires, l’association d’une unité de production de pointe et de matières premières de haute qualité constitue une base solide pour une coopération et une production premium orientée client, dans un marché où l’industrialisation à grande échelle va de plus en plus de pair avec l’attention portée à l’origine et à la durabilité.

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Plus d'informations sur : dolcevitaproteins.com