Le producteur alimentaire Serum Italia est établi à Cazzago San Martino (Italie). L'entreprise produit des protéines de lactosérum concentré (WPC) et d'autres dérivés du lactosérum pour l'alimentation sportive, comme ingrédients à la base de produits laitiers et pour les fabricants de denrées alimentaires.
Serum Italia utilise comme base du lactosérum liquide, un résidu de la production fromagère italienne. Des exigences strictes régissent la production des aliments destinés à la consommation humaine, en particulier en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité. Serum Italia a démontré qu'elle respectait bien ces exigences. L'entreprise continue d'investir dans la transformation du lactosérum liquide en produits en poudre destinés à une utilisation à grande échelle dans le secteur alimentaire. Ainsi, nous recherchons non seulement des moyens de créer de la valeur, mais nous voulons également lutter contre le gaspillage de matières premières nourrissantes précieuses.
