À Casalbuttano en Italie, l'entreprise Zoogamma s'emploie à concentrer et déshydrater le lactosérum provenant de producteurs laitiers et fromagers des environs, tels que Granarolo et Parmalat.
Le lactosérum est un sous-produit de la production fromagère et constitue également la base des matières premières laitières produites par Zoogamma pour la consommation humaine. Zoogamma collabore de façon intensive avec Melkweg, l'entreprise internationale de négoce du VanDrie Group. Les matières premières laitières trouvent ainsi leurs débouchés vers des fabricants de produits alimentaires qui peuvent parfaitement les utiliser dans leurs produits de qualité.
