Chef Stefano De Gregorio prepara per noi la pasta al forno con polpettine di vitello

Newsletter della Fondazione Promozione Carne di Vitello

Abbiamo il piacere di presentarvi la sessantaquattresima newsletter mensile della Fondazione Promozione Carne di Vitello. Questa newsletter è dedicata ai nostri clienti Italiani per tenerli informati sulle novità della Fondazione Promozione Carne di Vitello e sulla filiera di produzione del vitello del VanDrie Group. Ogni mese verrà pubblicato sia un contenuto tratto dal sito italiano Sfizioso sia le ultime novità e tendenze nel “mondo del vitello”. Vi auguriamo una piacevole lettura.

Salute e benessere degli animali nella filiera 

La nostra politica? La salute e il benessere animale come focus della strategia aziendale. Un allevamento che rispetti i bisogni vitali dei vitelli, un trasporto confortevole e adeguato, la prevenzione dello stress e delle malattie sono temi importanti per il nostro gruppo. Per tale ragione, collaboriamo costantemente con tutti i protagonisti della catena produttiva, dagli allevatori e commercianti di bestiame da latte, ai veterinari, fino ai trasportatori. Garantiamo la salute e il benessere degli animali nell’intera filiera, riuscendo a diminuire l’utilizzo (responsabile) degli antibiotici e assicurando le cosiddette Cinque Libertà (libertà dalla fame e dalla sete, libertà dal disagio ambientale, libertà dal dolore, dalle ferite e dalle malattie, libertà di poter manifestare un comportamento normale e libertà dalla paura e dallo stress). Clicca qui per maggiori informazioni. 

Cura adeguata dei vitelli nell'allevamento

Per garantire il benessere dei vitelli, nel Safety Guard (il sistema di qualità del VanDrie Group) è stato incluso un Codice del Benessere Animale (DWC). Nell’intera filiera, il rispetto di questo codice è monitorato dal DWC Monitor Si tratta di uno strumento che utilizza indicatori specifici dell'animale (tratti comportamentali e sanitari) al fine di stimare in maniera affidabile il benessere animale fino al momento dello stordimento. La base del controllo è il monitoraggio sistematico del progetto di ricerca europeo Welfare Quality®. Aiuta a comprendere il benessere degli animali e supporta la gestione dell'allevamento. Clicca qui per maggiori informazioni.

Vitaal Kalf 

Il Vitaal Kalf (Vitello Vitale) è un programma di qualità che coinvolge l'intera filiera. Ciò significa che oltre agli allevatori di vitelli, anche i commercianti, i centri di raccolta e i trasformatori partecipano o sono collegati al progetto. Il Vitaal Kalf mira a preservare la salute degli animali, un buon livello di benessere e la massima sicurezza alimentare. Il protocollo prevede norme (superiori alla legge) su diversi aspetti, tra cui la stabulazione, la qualità del mangime e dell'acqua potabile, le attrezzature e le pratiche d’igiene impiegate nell’allevamento. Il Vitaal Kalf regola anche il controllo delle sostanze nocive. Tutti gli allevatori Olandesi di carne di vitello con cui collabora il VanDrie Group devono essere certificati da questo ente. Clicca qui per maggiori informazioni.

Scuola di cucina - Contorni primaverili da accompagnare alla carne di vitello 

La primavera ci regala tantissima verdura di stagione, di cui non possiamo non approfittare. Per rendere più completi, sia dal punto di vista gustativo sia nutrizionale, i nostri piatti a base di carne di vitello, non c’è niente di meglio di uno sfizioso contorno primaverile. Vediamo, quindi, quali sono le verdure migliori che ci offre la stagione e come cucinarle per trasformarle in gustosi contorni primaverili, che si adattano bene alle ricette di carne. Clicca qui per maggiori informazioni. 

Reel - Saltimbocca alla romana "american style" 

La nostra amica blogger Ilaria Vitale ha portato i saltimbocca alla romana in "vacanza" negli Stati Uniti. Come ha fatto? Aggiungendo del pastrami alle classiche fettine di vitello. Il risultato è un delizioso piatto della tradizione italiana con un'aggiunta di gusto in pieno stile americano. Una ricetta originale, diversa dal solito e per nulla complicata da fare a casa. Clicca qui per maggiori informazioni.

Hamburger di vitello - Caratteristiche metodo di cottura e abbinamenti in cucina

L'hamburger è o no il piatto che conquista da sempre il cuore e il palato di tutti anche nelle sue varianti sfiziose e gourmet? E allora scopri come prepararlo e cucinarlo alla perfezione, insieme a tante altre ricette golose tutte da assaporare. Clicca qui per maggiori informazioni.

Video ricetta - Pasta al forno con polpettine di vitello 

La pasta al forno con polpettine è una ricetta che sa di casa e di tradizione; il modo migliore per conquistare cuore e palato dei tuoi ospiti. Un piatto sfizioso che combina il gustoso conforto della pasta al forno con la delicatezza e leggerezza delle polpettine di vitello: semplicissima da preparare, questa ricetta è perfetta per ogni occasione, dal pranzo della domenica in famiglia a una cena con gli amici. Guarda il video su YouTube. Buona visione!

Come usare Sfizioso e i social per aiutare le tue promo

Sfrutta Sfizioso.it per supportare le tue promozioni sulla carne di vitello. Insieme a Chef e blogger possiamo creare foto e video-ricette per i clienti, che verranno condivise e sponsorizzate sui canali social del portale (Facebook, Instagram, YouTube, X Twitter e Pinterest) in contemporanea con la promozione a volantino. Queste campagne di comunicazione possono essere totalmente personalizzate, dal taglio di vitello alla geolocalizzazione basata sulle regioni di interesse per la promozione. Per avere maggiori informazioni contatta il tuo referente. 

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