Grazie alla sua struttura fine ed al gusto delicato, la carne di vitello è un prodotto molto apprezzato. Inoltre, è facilmente digeribile ed altamente nutritiva. Grazie a queste caratteristiche, la carne di vitello riesce a soddisfare appieno i desideri dei cuochi e consumatori più esigenti in tutto il mondo.
La Fondazione olandese per la promozione delle carni di vitello (Stichting Promotie Kalfsvlees, o SPK), con sede ad Apeldoorn, si fa carico di promuovere presso il consumatore le particolari caratteristiche delle carni di vitello di qualità, per esempio, attraverso offerte nei negozi, ricette e altre attività promozionali.
