Carne di Vitello

“Quando chiedete carne di vitello, noi vi forniamo un concetto completo", questo è il punto di partenza di Ekro. L’azienda olandese, con sede a Apeldoorn, fornisce carni di vitello adattate alle esigenze del cliente - che si tratti di tagli interi o di prodotti pronti al consumo. Benessere degli animali, sicurezza dei mangimi e sostenibilità sono i fondamenti alla base della strategia di Ekro. I prodotti Ekro possono così soddisfare appieno i desideri dei cuochi e dei consumatori più esigenti. I prodotti dell’azienda sono destinati al commercio all'ingrosso, alla ristorazione e all'industria di lavorazione delle carni. L’azienda ha ottenuto tutte le certificazioni necessarie per fornire prodotti di carne di vitello di qualità e, indiscutibilmente, di valore gustativo elevati a grossisti, ristoratori e acquirenti di carne di vitello in tutto il mondo.

ESA, azienda olandese con sede ad Apeldoorn, produce un’ampia gamma di prodotti di carne di vitello per numerosi clienti, non solo in Europa, ma anche in Paesi extracomunitari. I prodotti dell’azienda sono destinati al commercio all'ingrosso, alla ristorazione e all'industria di lavorazione delle carni. Per ESA, il cliente occupa un ruolo centrale e l’azienda punta a fornire una qualità sempre elevata e costante. Tra gli altri, fa parte dell’azienda anche Peter’s Farm, il marchio noto per carni di vitello di qualità esclusiva. Ma gli acquirenti possono rivolgersi ad ESA anche per carni di vitello bianche o rosé, sia chiare sia scure, in diversi tagli.

T. Boer & zn, azienda olandese di Nieuwerkerk aan den Ijssel, è attiva nella lavorazione delle carni già dal 1885, e porta con orgoglio il riconoscimento di “Fornitore ufficiale della Casa Reale” olandese. Le carni di vitello prodotte da quest’azienda a conduzione familiare sono particolarmente apprezzate dal consumatore. Per ottenere questo risultato, T. Boer & zn cerca di soddisfare al meglio le esigenze del cliente, lavorando al contempo nell’ambito delle certificazioni BRC e IFS. Oltre a grossisti e aziende di lavorazione delle carni, altri clienti importanti per l’azienda sono le catene di supermercati, i dettaglianti e le ditte di catering di tutto il mondo.

La Francia è il principale consumatore di carne di vitello in Europa. Non stupisce quindi che il VanDrie Group abbia deciso di essere presente in questo Paese, aprendo Sobeval nel cuore della Dordogna. Sobeval produce carni di vitello di origine francese: “veaux nés et élevés en France” (“vitelli nati e cresciuti in Francia”). Gli stupendi prodotti di Sobeval trovano sbocco in tutti i supermercati francesi, nella ristorazione, nell'industria e, tramite i grossisti, anche nelle macellerie francesi tradizionali. L’azienda si profila come specialista dei prodotti a base di carne di vitello, riconoscibili sul mercato grazie al marchio Finesse de Veau.

Chi dice esperto in carne di vitello, dice Tendriade. I due impianti produttivi, quello di Châteaubourg e quello di Drôme in Saulce-sur-Rhône, si trovano entrambi in Francia e sono responsabili della produzione di tutti i prodotti di carne di vitello dell’azienda, nota per l’altissima qualità. I prodotti di Tentriade variano da quelli più tradizionali ai più originali, ma tutti soddisfano le aspettative di consumatori esigenti come quelli francesi. Sotto il marchio Tendriade viene commercializzata un’ampia gamma di prodotti freschi e surgelati, disponibili in quasi tutti i supermercati francesi. Ciò significa che quasi 5 milioni di famiglie francesi consumano ogni anno i prodotti di Tentriade.